Mẹo bảo quản trái cây trong tủ lạnh tươi lâu hơn

Trái cây chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể của con người. Tuy nhiên, trái cây ngon và tốt nhất là sử dụng khi còn tươi. Do đó, công đoạn bảo quản làm sao để trái cây có thể tươi lâu nhất và giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất là rất quan trọng. Bài viết sau đây điện máy Akira sẽ chia sẻ cho bạn đọc một vài mẹo bảo quản trái cây trong tủ lạnh tươi lâu hơn, hãy cùng theo dõi nhé.

mẹo bảo quản trái cây trong tủ lạnh

Lựa chọn trái cây tươi

Chất lượng của trái cây ảnh hưởng rất nhiều tới thời gian bảo quản trong tủ lạnh. Do đó để có thể bảo quản được trái cây được tươi ngon lâu nhất bạn cần phải chọn những trái cây chất lượng tốt, còn tươi mới.

Một số mẹo nhỏ lựa chọn trái cây:

+ Quả cần tươi, một số quả có hương thơm rất đặc trưng và không nên có vết xây xát bên ngoài.

+ Cầm quả chín có cảm giác chắc tay, không được mềm quá.

+ Kiểm tra bằng cách cấu vào cuống quả. Nếu có mùi thơm nhẹ bay ra, đấy chính là tinh dầu và bạn nên chọn quả này.

Chuẩn bị trước khi cho vào tủ lạnh

Cắt bỏ những phần bị hỏng bằng dao sạch, sau đó cho trái cây vào túi lưới vừa giúp làm lạnh thông thoáng, vừa tránh là dập khi sắp sếp. Nếu bạn không thích tủ lạnh bị ám mùi trái cây hoặc những trái cây có hương nồng và bám tủ lâu như mít, sầu riêng… thì hãy cho trái cây vào túi nilong hoặc bọc kín bằng giấy bọc thực phẩm. Còn những trái cây đã quá chín bạn hãy sử dụng luôn, không nên bỏ vào tủ lạnh nữa.

mẹo bảo quản trái cây trong tủ lạnh

Hơn nữa đối với những trái cây ăn được vỏ hoặc vỏ mỏng thì bạn không nên rửa trước khi bảo quản. Việc này là để không làm mất đi lớp kháng thể tự nhiên ở bên ngoài, khiến trái cây dễ bị vi khuẩn xâm nhập hơn. Chỉ khi bạn muốn ăn mới được rửa chúng.

Ngoài ra không nên đặt trái cây cùng nơi với các loại rau, củ. Vì khi chín, quả chúng sẽ tỏa ra loại khí Etylen làm rau, củ nhanh hư hỏng hơn. Tốt nhất bạn nên tách biệt khu vực bảo quản rau và hoa quả riêng.

Mẹo bảo quản một số loại trái cây phổ biến

Một số loại trái cây không nên bảo quản trong tủ lạnh như khoai lang, dưa hấu, cà chua. Nếu cho chúng vào tủ mát, nhiệt độ không thích hợp sẽ làm chúng bị mất đi hương vị cũng như chất dinh dưỡng cần thiết. Ví dụ như khoai lang có thể trở nên cứng hơn hoặc lâu chín.

+ Những loại có chứa nhiều đường hoặc cấu tạo quả mềm như chuối, bơ… nên lưu trữ bên ngoài cho đến khi chín mới được cho vào lạnh.

+ Nhiệt độ thích hợp để bảo quản trái cây rau củ là 3.3℃ đến 5.6℃

+ Trái cây nào được mua trước nên sắp xếp ở vị trí dễ thấy để lấy ra dùng trước.

Cách bảo quảnThời gian bảo quản
TáoCho vào túi lưới rồi để bào tủ lạnh ngay sau khi vưa mua3 tuần
ChuốiĐể chuối ở bên ngoài, trong một túi giấy cho đến khi chín, sau đấy mới cho vào tủ lạnh để giữ chuối được lâu hơn.5 ngày
Để trong một túi giấy cho đến khi mềm, rồi mới cho vào tủ lạnh.3 ngày
Để trong một túi giấy cho đến khi chín, rồi mới cho vào tủ lạnh.5 ngày
ỔiCho ngay vào tủ lạnh sau khi mua về.5 ngày
KiwiCho ngay vào tủ lạnh sau khi mua về.4 ngày
Đu đủĐể chín ở nơi thoáng mát rồi mới cho vào tủ lạnh.1 tuần
ChanhCho ngay vào tủ lạnh sau khi mua về.3 tuần
Bắp trái chưa bóc vỏCho ngay vào tủ lạnh. Nên hấp khi lấy ra sử dụng.Tốt nhất nên dùng xong trong ngày đầu tiên. Có thể giữ được đến 3 ngày sau.
XoàiĐể trong một túi giấy ở bên ngoài cho chín rồi mới cho vào tủ lạnh.4 ngày

Xem thêm: 4 mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Trên đây là một số mẹo bảo quản trái cây trong tủ lạnh giúp mọi người có thể giữ được trái cây tươi ngon lâu nhất vừa không bị mất các chất dinh dưỡng. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích đối với bạn trong việc bảo quản trái cây.