Bí quyết nướng cá bằng lò nướng siêu ngon

Cá là một trong những thực phẩm khó làm món nướng nhất. Chính vì vậy để làm được món cá nướng thơm ngon thì không phải ai cũng làm được. Tuy nhiên với một chiếc lò nướng thì công việc này sẽ dễ dàng hơn bao giờ hết. Mời bạn thao khảo bí quyết nướng cá bằng lò nướng thơm ngon dưới đây của điện máy Akira nhé.

bí quyết nướng cá bằng lò nướng

Chọn nguyên liệu

Bí quyết đầu tiên, bạn cần phải chọn được cá tươi. Tuy cá đông lạnh cũng có thể làm được món nướng nhưng chắc chắn không thể nào ngon bằng cá tươi.

bí quyết nướng cá bằng lò nướng

Sau đây là một số lưu ý chọn mua cá:

– Những phần thịt cá tươi ngon sẽ không có mùi quá tanh hoặc khó ngửi.

– Kiểm tra bề ngoài của cá để đảm bảo chúng được bảo quản lạnh, da cá phải sạch và sáng.

– Nếu mua cá nguyên con, cần chọn những con có lớp da ẩm và sáng bóng, phần mang cá có màu hồng nhạt.

– Tránh mua những loại cá đã được bảo quản lạnh dài ngày.

– Chọn mua những phần thịt cá trông chắc, không bị bở.

– Nên chọn cá có màu trắng và nhìn vẫn tươi, không chọn những con có màu vàng hoặc màu be.

– Nếu mua cá đông lạnh, cần chọn những phần thịt cá có bao bì chắc chắn, không có dấu hiệu bị đông đá hoặc quá khô, đồng thời phải kiểm tra ngày đóng gói cũng như hạn sử dụng ghi trên bao bì. Chọn mua cá ở những cửa hàng đông khách, bán chạy.

Sử dụng giấy bạc để nướng cá

Với giấy bạc công việc nướng cá của bạn sẽ thuận tiện hơn rất nhiều. Bọc kín cá bằng giấy bạc thì phần nước sốt hoặc gia vị tẩm trong cá không bị chảy ra ngoài mà sẽ thấm dần vào thịt cá trong quá trình nướng. Hơn nữa bạn sẽ không mất nhiều công vệ sinh sau khi nướng xong.

bí quyết nướng cá bằng lò nướng

Bí quyết nướng cá

Bạn nên ướp cá trước khoảng 30 phút trước khi cho vào lò và quết nhẹ dầu ăn lên cả 2 mặt của miếng cá trước khi nướng để cá được bóng đẹp sau khi nướng xong. ( lưu ý làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút trước khi cho cá vào nướng nhé)

bí quyết nướng cá bằng lò nướng

Thời gian nướng cá:

Thời gian nướng thông thường khoảng 10 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2.5 cm (lò nướng được làm nóng trước ở 220 độ C).

– Nếu cá dày hơn 2.5 cm: thì cứ mỗi 1.5 cm nướng thêm 5 phút.

– Cá được gói trong giấy bạc bọc kín: nướng thêm 10 phút.

– Cá nướng trong giấy bạc không bọc kín: nướng thêm 5 phút.

– Cá không gói giấy bạc: nướng thêm 10 phút.

– Cá có dồn nguyên liệu khác trong bụng: nướng thêm 10 phút.

– Cá không rã đông trước khi nướng: nướng thêm 10 phút.

Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò nướng

Với bí quyết nướng cá bang lò nướng ở trên thì chắc chắn bạn đã có thể làm món cá nướng đúng chuẩn siêu ngon ngay tại nhà rồi. Ngoài ra còn rất nhiều món nướng khác bạn hãy tìm hiểu trong các bài viết khác của Điện máy Akiar nhé.