Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò nướng tại nhà

Cách làm bánh gato có rất nhiều với mức độ từ dễ đến khó. Tuy nhiên bất cứ ai bắt đầu làm bánh gato đều phải học những công thức làm cơ bản. Sau đây điện máy Akira sẽ hướng dẫn bạn làm bánh gato bằng lò nướng tại nhà với công thức cơ bản nhất nhé.

hướng dẫn làm bánh gato bằng lò nướng

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu làm bánh

  • Bột mì
  • Dầu ăn: 45g
  • Cream of tartar: ¼ thìa cafe
  • Đường trắng: 90g
  • Sữa tươi không đường: 45ml
  • Trứng gà: 4 quả

Dụng cụ làm bánh

  • Máy đánh trứng
  • Khuôn bánh tròn đường kính 20cm
  • Lò nướng bánh

Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò nướng

Nhào bột bánh

Bước 1: tách riêng lòng đỏ và lòng trắng cửa trứng gà, bỏ vào 2 bát khác nhau.

Bước 2: trộn lòng đỏ trứng với sữa tươi và dầu ăn

Bước 3: rây bột mì vào tô lòng đỏ trứng. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột và trứng quện lại dẻo mịn.

Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ lòng trắng trứng khoảng 7 giây. Cho thêm cream of tartar và đường vào, tiếp tục đánh cho đến kho lòng trắng bông lên.

hướng dẫn làm bánh gato bằng lò nướng

Bước 5: Trộn hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng với phần lòng trắng trứng đã được đánh bông khi nãy. Hãy chia lòng trắng thành 3 phần rồi trộn lần lượt từng phần vào. Thao tác trộn phải làm nhẹ nhàng. Di chuyển phới trộn từ dưới đáy tô lên theo một chiều duy nhất để không làm vỡ các bọt khí của lòng trắng trứng, dễ khiến bánh kém nở, bị xẹp.

hướng dẫn làm bánh gato bằng lò nướng

Nướng bánh gato

Cách nướng bánh gato bằng lò nướng trải qua 3 bước như sau:

Bước 1: Trước khi nướng bánh, bạn bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C để cân bằng nhiệt độ trong lò nướng.

Bước 2: Lót giấy nến vào đáy khay nướng bánh rồi mới đổ bột bánh vào khuôn. Đập nhẹ khuôn bánh xuống để làm vỡ hết những bọt khí lớn trong bánh.

hướng dẫn làm bánh gato bằng lò nướng

Bước 3: Đặt bánh vào lò, ở ngăn cuối. Nướng bánh trong vòng 60-65 phút. Khi đã nướng đủ thời gian, bạn lấy 1 cây tăm xuyên vào bánh. Nếu cây tăm khi rút lên không dính bột thì tức là bánh đã chín.

Xem thêm: Hướng dẫn làm gà nướng tiêu nguyên con bằng lò nướng

hướng dẫn làm bánh gato bằng lò nướng

Đến đây bạn đã có thể lấy bánh ra và dùng kem, socola, hoa quả… để trang trí là chiếc bánh gato của bạn đã hoàn thành rồi.

Hy vọng với hướng dẫn làm bánh gato bằng lò nướng ở trên bạn có thể dễ dàng làm cho mình một chiếc bánh gato đơn giản thơm ngon ngay tại nhà.